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雪で予定が簡単に変わってしまう世の中




今年も味噌作りに参加してきました。
今年は白大豆も自栽培、米は貰い物ですがコシヒカリと出費がほとんど無しで作ることが出来ました。
去年とは費用が全然違います。



麹仕込みの日と、

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味噌作りの日の2日間。

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昨年は味噌くり機で大豆の粘りが強いのがあったこともあり時間も段取りも難儀したのですが、今年は大よそスムーズに最後まで工程が進みました。
それでも朝から夕方までバッチリ時間をとられてしまいましたが。
作った味噌は、今年の秋口には美味しく味噌として使えるようになると思われます。
梅雨あけには食べられると言われて食べましたが、ちょっと早かったですね。

米五升、大豆五升で30L味噌樽分になります。
昨年作った分が全然消費が進んでいませんので、今年作ったのは来年以降から使うかもしれないという感じです。








庭の蝋梅が満開でした。

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ミカンの「せとか」もそろそろ食べられる頃になってるのかな~と言う色になってきました。

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せとかの収穫時期はいつなんだろう・・・と思いつつ見つめています。









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